| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Alcol | |
| CL | 70 |
| Temperatura | 18 – 20 °C |
| Tipologia | Batavia Arrack |
| Materia Prima | Melassa di canna da zucchero e riso rosso fermentato |
By The Dutch – Batavia Arrack 8 YO
53,80 € Iva inclusa
L’antico spirito dell’Indonesia
Il Batavia Arrack di “By The Dutch” è un ritorno alle origini del commercio mondiale. Prodotto sull’isola di Giava, segue una ricetta del XVII secolo: il succo di canna da zucchero viene fatto fermentare insieme a una piccola percentuale di riso rosso giavanese localmente maltato. Questo innesca una fermentazione unica che crea aromi profondi e complessi, molto diversi da quelli del rum tradizionale. Dopo la distillazione in alambicchi pot still, viene portato ad Amsterdam per invecchiare 8 anni in botti di rovere, acquisendo un’eleganza che bilancia il suo carattere selvaggio.
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